Могу посоветовать тебе мой пример по работе с AJAX через Jquery
там все просто отправляешь на сервер число в ответ приходит число цифрами на русском языке, посмотри может поможет.
http://narod.ru/disk/16343742001/JqueryAJAX.zip.html

Спасибо) Обязательно посмотрю!
Но прошу понимающихся людей посмотреть платформу моего чата и сказать в чём может быть проблема?!

Я уже дошел до того что null не появляется, но когда отправляется сообщение пользователя русскими буквами в файл, то там такое пишет вместо оправляемого на сайте "Привет" - Всякую фигню
Если в файле те иероглифы исправить на Привет, тогда на сайте все ок отображается.
В чём дело?

Вот, когда пишу:
"Привет" - на сайте отображается "ÐџÑЂÐ¸Ð²ÐµÑ"
в файле в тоже время пишет вместо
"Привет" - "ÐџÑЂÐ¸Ð²Ð&mic ro;Ñ‚ "

Знает кто кодировки?

Твоя проблема в строке:

$message = htmlentities(strip_tags($_POST['message']));

в функции: htmlentities();
именно она делает из твоего текста:

Спасибо за наиболее ясный ответ который мне давали в этой теме. А что же делать с этой строкой что бы весь текст был нормальным?

http://php.net/manual/ru/function.htmlentities.php
Я не делаю за вас чат. Если вы не знаете что делать - обратитесь к специалисту, денег к примеру ему заплатите.

Ну если знаете то вам сложно подсказать? :)

$message = strip_tags($_POST['message']);

проблемы безопасности - это ваши проблемы, не мои.

зы: Я не помогаю людям, которые не прилагают усилий для решения собственных проблем.

Всем спасибо, со всем разобрался!