Можно так еще вроде:
$('body *:not(:has(*)):not(:empty)')
<!DOCTYPE HTML>
<html>
<head>
<script src="http://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1/jquery.js"></script>
<style>
div {height: 20px;}
div.with_text {background-color: red;}
</style>
<script>
$(function() {
$('body *:not(:has(*)):not(:empty)').addClass('with_text');
});
</script>
</head>
<body>
<div></div>
<div>aaaa</div>
<div>
<div></div>
</div>
<div>bbbb</div>
<div></div>
<div></div>
<div>cccccc</div>
</body>
</html>
