nerv_,
О_о

nerv_, не совсем понял... То есть в тексте типа такого:
кавычки выстроятся вот так:
?

Я предлагаю смотреть по пробелам и знакам препинания. Если слева - кавычка открывающая. Справа - закрывающая. В частности, этот способ позволит ловить такие штуки:
Кстати, по этой же причине проверка на баланс кавычек неуместна.

ну тады вот, по принципу прдложенному trikadin

alert( 'Стандартом языка "Javas"cript". является стандарт "ECMAScript", "blah - "test" tratata"'.replace(/(^|\s)"/g, "$1«").replace(/"([\s,.!?\-()]|$)/g, "»$1") );

devote, круто) А то я что-то совсем обленился... Пустая болтовня, а кода нет)

Плюс поставить не могу только...

devote,
действительно здорово!

Хм. А как, простите, алгоритм распознает, какая из одинаковых кавычек открывающая, а какая -- закрывающая? ;) Боюсь, regexp'ом при такой постановке задачи не ограничишься.

alert( 'Стандартом языка "Javas"cript". является стандарт "ECMAScript", "blah - "test": tratata"'.replace(/(^|\s)"/g, "$1«").replace(/"([\s,.!?\-()]|$)/g, "»$1") );

e1f, не понял... Что вам не нравится?

trikadin,
запустите тот код, что в моем посте :)
как минимум, нужно еще добавить "граничных" символов в регексп.

никто и не претендовал на идеальность.

Ну вы бы хоть выделили, о чём говорите) А то непонятно же) Пять минут втыкал...

Имеется в виду, что их мало? Ну да, согласен. Но это просто общий концепт, не готовая реализация, на мой взгляд. Может, автор не согласится)