echo - больше
document.write() подойдёт.
mail, $_SERVER[REMOTE_ADDR] - невозможно без участич сервера.
Вообще сама идея этих функций бредова. Пхп это пхп - он выполняется на сервере перед отдачей клиенту, а js это js - он выполняется на клиенте уже после получения отданного пхп кода.
Список на сайте существует лишь для облегчения вхождения пхпшника в язык, а никак не для замены.