Рони, вот если бы был онлайн сервис подобный где есть три поля ввода для начального цвета конечного и количества шагов

Блондинка,
вам для чего это, для задания градиента или "дизайнерские муки" в подборе палитры?

И результат выводился в виде кодов цветов в hex формате или в нескольких форматах hex rgb hsl

В фотошопе работали с заливками, знаете его инструмент для градиентов? Вот, например, онлайн подобный инструмент, который выдаст и css конечный.

http://flatonika.ru/css-gradient-generator-onlajn/

А вам для чего этот набор?

laimas,
Образно, есть див с текстом в 20-30 строчек, первая строчка должна быть красной, последняя синей, а промежуточные соответственно каждая своего оттенка от и до

что мешает добавить форму?

С трудом представляю такое "чтиво" :D

laimas, забыл выделить слово образно, перед вставкой в цитату

Ну так залить слой градиентом, это одно восприятие, а раскрасить текст градиентом... вот тут восприятие может быть под вопросом, не так ли? Значит образ вы подобрали неудачно ;)

Совсем недавно после успешного изменения цвета ссылок и замены одной ссылки на текст в меню, я вручную подбирала зелёные цвета для 20 ссылок, где соседние визуального не отличаются друг от друга, но разница очень заметна между первой и двадцатой