Не возражаю, пусть будут.

Вкусовщина, которой не место на работе.

Ну у многих же еще Windows 7, а там из ИЕ максимум ИЕ11 идет.

Да, есть другие браузеры но их может не хватать, когда несколько человек на одном компе тусят. Поэтому я, после поломки ноута с win10, перешел на свой резервный, и на нем как раз ИЕ11 пользуюсь...

С чего бы? Работа должна приносить удовольствие.
Благо программисты - товар востребованный. Если начальство захочет заставить меня жрать дерьмо - я просто уйду в любое из сотен мест, где мне позволят работать так, как мне нравится.

Это пока молодой.
А вот постарше будешь, хрен куда устроишься.
Мне вот (по старым законам) в этом году на пенсию. А на основной работе почти все ВЕБовские дела, которыми занимался больше 15 лет, закрыли.
Остались только разовые работы в частном порядке у клиентов, которым когда то что то делали.
А на основной работе сказали заниматься гребанным Интербейсом и переделывать старые UDF на гребанном паскале.
И приходится делать

Ну если ты покажешь сильные скилы и знание современных технологий - могут и взять если поискать. У тебя же судя по постам не только в возрасте проблема, но и в отставании от трендов лет на 5.
Как альтернативный вариант - забугорный(наш - гиблое дело) фриланс, тот же upwork. Там уж возраст роли не играет.

Это конечно при условии что "порох в пороховницах" не кончился. А иначе и смысла нет.

Это english нужно знать, разговорный. :)

Прохожу сейчас учебник и там многовато незнакомого мне:
- типы Map, Set
- итераторы
- деструктивное присваивание

В учебнике ни намека с какого ES каждая из этих фичей работает.
Как такие вещи побыстрее понимать/находить?
Например по деструктивному присваиванию.

Тот учебник, он что по последнему какому то самому ES с абсолютным игнором браузеров?

Я один хороший совет дам

https://www.google.ru/
Далее, в строке поиска вводишь? например
javascript map (iterator, destruction...)
или
mdn map

И читаешь.
Если проблемы с языком, то используешь Chrome. Там можно попросить вполне понятный перевод.

По поводу совместимости браузеров см
https://caniuse.com/
В строке ввода - нужное понятие (функцию, свойство)

Дык если транспилять всё равно - то какая разница?)

Протранспиляй WeakMap и WeakSet.
Так, что бы работали как положено, а не видимость представляли.