Объект Date перегружает метод toString объекта Object; он не наследует Object.toString. Для объектов Date метод toString возвращает строковое представление объекта.

toString всегда возвращает строку, представляющую дату на английском языке в американском формате.

JavaScript вызывает метод toString автоматически когда дата должна быть представлена как текстовое значение или когда дата используется в конкатенации строк.

var sputnikLaunch = new Date("October 4, 1957 19:28:34 GMT")
alert(sputnikLaunch.toString()) 
// выведет что-то вроде Fri Oct 04 1957 23:28:34 GMT+0400 (Russian Standard Time)
alert(sputnikLaunch) 
// выведет то же самое