Есть смысл уделить полдня на то, чтобы прочитать про методы работы со строками. Дело полезное, со строками приходится работать частенько. Читаем
тут.
По теме:
alert( "aaa_bbb_ccc".replace('_', '') );
alert( "aaa, bbb".replace(/,.*/, '') );
Ка видно, ничего сложного.