Свойство outerHTML работает только в ИЕ и в опере (подражает всем, как всегда). Но при этом в ИЕ таблицы можно изменять только методами DOM. Поэтому и работает только в опере.
function outer() {
var trr = document.getElementById('trr');
trr.cells[0].innerHTML = 'Petrov';
trr.cells[1].innerHTML = 'Sergej';
}