С названием темы протупил, сорри
на мультиязычном сайте есть форма заказа 
фрагмент:
<select name="from" id="from">
	<option value="select">Выбрать</option>
	<option value="address">Адрес</option>
	<option value="airport">Аэропорт</option>
	<option value="trainstation">ЖД вокзал</option>
</select>
обработчик проверяет селект и если сделан выбор 
$from = empty($_POST['from']) ? '' : "From: ".$_POST['from'];
присваивает переменной $from значение (например: "airport")
ЗАДАЧА - нужно чтобы переменной присваивался не "
airport" а "
Аэропорт"
То есть, нужно чтобы переменная проверялась и присваивалось новое значение.
 if  
 $from == "airport";
 тогда 
 $from = Аэропорт;
 if  
 $from == "trainstation";
 тогда 
 $from = ЖД вокзал;
и т. д   
Как это лучше реализовать?