Потому что отображается код, который изначально был загружен с сервера, без последующих изменений. Чтобы увидеть обновлённый код документа воспользуйтесь специальными дополнениями к браузерам:
FireBug,
Web Developer для
FireFox,
Dragonfly для
Opera 9.5+, Developer Tools для Internet Explorer.
В Web Developer это делается следующим образом:
View Source —> View Generated Source