[trikadin]

<select value="" id="select">
  <option value="1">Выбор 1</option>
  <option value="2">Выбор 2</option>
  <option value="3">Выбор 3</option>
</select>
<button onclick="sel_2()">Выбрать третий пункт</button>
<script>
function sel_2() {
document.getElementById("select").selectedIndex=2;
};
</script>

Это?