<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
<title>Документ без названия</title>
</head>
<body>
<script>
//var a=document.getElementsByTagName('p')[0].innerHTML;
str='"Сидел" "в" "траве" "кузнечик"."Совсем" "как" "огуречик" зелёненький.';
//b=str.replace(/"/g,'''');
b=str.replace(/"/g,"''");
document.write(b);
</script>
</body>
</html>
Рони,уже ответил.
Но,нюанс,если сделать так b=str.replace(/"/g,'''');-то работать не будет.