Задача - распарсить html. Для начала - что тебе шлет сервер? Страницу, включая doctype, или фрагмент?
Если страницу, то для парсинга подойдет DOMParser, причем в jQuery он не используется. Для дальнейшего импорта узлов - document.importNode()
Если фрагмент, то в браузере нет API для парсинга фрагмента (и наверное быть не может). В таком случае нужно создать элемент-контекст данного фрагмента (а для этого ты должен заранее знать для какого контекста предназначен фрагмент). Обычно подходит <div>. И присвоить innerHTML, и тогда браузер автоматически запустит парсер в режиме парсинга фрагмента и создаст DOM. Ну а далее делаешь выборку элементов и добавляешь их в DOM документа.
var $context = $('<div/>', {html: response});
$div.append($context.find('#one'));
$div.append($context.find('#two'));