Это плохой путь. Клиент может начать вводить +7 или сразу 999... Также он может скопипастить номер телефона откуда-нибудь в это поле ввода..
Клиенту надо давать возможность вводить номер телефона в любом формате (7-999-999999 или 7 [999] 99 9999). На сервере после приема делайте валидацию номера и уже отформатированный вариант отправляйте обратно клиенту для просмотра.