Смысл идентификации в уникальности, а вашими check_soli и soli обеспечить это будет проблематично. Идентификатор в базе, это номер, и никаких гвоздей, и по этим номерам и должны идентифицироваться элементы формы на сервере, а у вас не идентификация, а каша.
Писать html вот так:
typ
e = "text" nam
e = "sahar" - это скармливать клиенту пустоту ничего незначащую.
$(function() {
var e = $('form').find('input:text').keyup(function() {
var a = [0,0,0];
e.each(function() {
if(n = this.value.replace(/\D/g,'')*1) {
$(this.parentNode).find('span').each(function(i, e) {
var v = n * $(e).data('v');
$(e).text(v);
a[i+1] += v;
})
a[0] += n;
}
});
$('#total').html('<span>' + a.join('</span> <span>') + '</span>')
})
});
<form>
<div><input type="text" name="salt" />В: <span data-v="2">a1</span> Н: <span data-v="4">a2</span></div>
<div><input type="text" name="pepper" />В: <span data-v="32">b1</span> Н: <span data-v="1">b2</span></div>
<div><input type="text" name="sugar" />В: <span data-v="12">c1</span> Н: <span data-v="3">c2</span></div>
</form>
<div id="total"></div>
salt - соль, pepper - перец, sugar - сахар.
Данные на которые надо умножать должен хранить элемент (data-v в примере), иначе сложно будет написать компактно. Как и что суммировать не понятно, и в какую колонку, поэтому смотрите пример и изменяйте под свое.