Подскажите как это сделать

[Kolyaj]

PHP вам в помощь.

[aego]

Как вот отсюда (http://www.vip-ex.com/rate.php) вытащить к примеру значения у 1 WMZ и сколько доступно ???

Уважаемый, не надо парсить клиентский интерфейс обменника. Этим вы добьетесь только бана по IP. В каждом обменнике есть экспортный файл, позволяющий получить всю необходимую информацию за один запрос.
Для випекса это http://exp.vip-ex.com/plain.php