Как правило, используется в управляющих операторах (for, while и т.п.).

while (x < 10) {
   x++
}

Блок не задает область видимости

Это важная особенность языка javascript, по сравнению с C, Java и многими другими языками.

Переменные, объявленные внутри блока, видны в содержащей их функции или во всем скрипте, если такой функции нет.

Изменение переменной внутри блока также видно за его пределами.

Поэтому, хотя отдельные блоки и являются корректными с точки зрения языка, но в javascript их никто не использует.

var x = 1;
{
   var x = 2;
}
alert(x); // выведет 2

Пример выводит 2, так как вызов var x внутри блока использует переменную x, объявленную до блока.

В C или Java этот пример вывел бы 1.