Alex_dark74, специально для вас написал плагин:
void function(jQuery) {
   $.fn.if = function(condition, callback) {
      if (callback) {
         this.condition = condition;
         callback.call(this);
      }
      return this;
   };
   $.fn.else = function(condition, callback) {
      if (!callback) {
         callback = condition;
      }
   
      if (!this.condition) {
          callback.call(this);
      }
      return this;
   };
}(jQuery);
Использовать так:
$('body')
    .if(1 > 2, function() {
       $(this).css('background-color', 'red');
    })
    .else(function() {
       $(this).css('background-color', 'green');
    })
;
