dostan1989, все там работает...
Вот с такими дописками пробуй
let basket = $(".cookieSpan").html();
alert('Записал '+basket)
$.cookie("basket_cart", basket, {expires: 1, path: '/', domain: 'shop.ekv.kz'});
$('.click_pay').click(function(){
let basket = $(".cookieSpan").html(); // здесь пытаюсь перезаписать куки
alert('Прочитал '+basket)
$.cookie("basket_cart", basket, {expires: 1, path: '/', domain: 'shop.ekv.kz'});
});
$('.click_pay').click(function(){
$('.cookieSpan').html('800000');
alert(basket);
});
Это как иллюстрация...